CUPCAKES DE CHOCOLATE!!!!!



Hoy por fin tocan CUPCAKES!!!!!!!
   ¡Unos deliciosos cupcakes de chocolate!

Estos cupcakes los hice la semana pasada porque los necesitaba para el colegio.
Pero me surgía la duda de si gustarían y lo mejor fue que les encantaron y hasta repitieron!!

Y además los hice personalizados.
Cada uno con su inicial.


Con la L de LIdia

Con la S de Sandra

Con la A de Ana

Con la R de Rut

Con la M de Mercedes ¡mi profe!
Con la V de Víctor
Y ahora lo más importante la receta.

INGREDIENTES: Para 12 cupcakes
Para la masa
*100ml de aceite
*160g de harina
*220g de azúcar
*3 huevos
*1 1/2 cucharaditas de levadura
*120 ml de leche semidesnatada
*40g de cacao puro en polvo (tipo VALOR)

Para la buttercream
*150g de icing sugar
*250g de mantequilla a temperatura ambiente
*2 cucharadas de leche semidesnatada
*70g de cacao puro en polvo (tipo VALOR)

PREPARACIÓN:

Para la masa: Precalentamos el horno a 180º y preparamos la bandeja para cupcakes con las cápsulas. 
Batimos el aceite con el azúcar hasta que se integren. Añadimos los huevos uno a uno batiendo hasta que se mezclen. Agregamos la harina previamente tamizada junto con el cacao y la levadura hasta que se mezcle bien. A continuación, echamos la leche y volvemos a batir hasta que la mezcla se homogénea.

Repartimos la masa en las cápsulas con una cuchara de helados sin llenar nunca más de 3/4. Y horneamos 22-25 minutos a 180º. 

Para la crema: echamos en un bol la mantequilla a temperatura ambiente junto el icing sugar y batimos hasta que la mezcla se aclare. En este momento echamos el cacao en polvo y la leche y batimos hasta que la se aclare. Ahora solo falta rellenar la manga pastelera con la boquilla nº 2D de Wilton o la que tengais similar y colocarle una tabletita de chocolate, en mi caso con las iniciales de los futuros dueños ¡a decoraaaar!

Espero que os guste.
DAVID




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